以色列(希伯来语:מְדִינַתיִשְׂרָאֵל希伯来语中意为“与神角力者”,阿拉伯语:دَوْلَةْإِسْرَائِيل)是一个位于西亚黎凡特地区的国家,位于地中海的东南方向,北靠黎巴嫩、东濒叙利亚和约旦、西南边则是埃及。以色列历史悠久,是世界主要宗教犹太教、伊斯兰教和基督教的发源地。犹太人远祖是古代闪族的支脉希伯来人。 以色列最初是指一个民族而非地名,可查最早的记载出现在公元前1211年。在过去三千年的历史中,犹太人视以色列地为自己的民族和精神生活的核心,称之为“圣地”或“应许之地”。以色列在犹太教中具有特别的含义,包括圣殿遗迹和相关的宗教礼仪,都是现代犹太教传统的重要基础。
以色列人常说:在耶路撒冷祈祷,在海法居住,在特拉维夫玩耍。特拉维夫是以色列第二大城市,也是以色列夜生活最丰富的城市,被称为“永不停以色列海滩度假区,热衷于旅游的人都有这样的感受,如果去以色列旅游,不去特拉维夫见识一下当地的夜生活,会遗憾终生。除了丰富多彩的夜生活之外, 特拉维夫舒适的海滩也是以色列人的骄傲。躺在细腻的沙滩上,享受和煦的阳光,是一件多么惬意的事情。
以色列受宗教因素的影响,以色列食物品种多样,具有浓郁的犹太饮食传统。在这里您可以品尝到阿拉伯国家的美食,富有特色的沙拉、肉类等以色列美食,各式各样,层出不穷,丰饶富裕。据记载,以色列的饮食文化,早三千年前就开始受欧洲,中东,北非,拉丁美洲和亚洲的影响,经过多年的发展,已渐渐形成了自己的饮食特色。
在以色列,运动的文化传统上是注重于参与,而并不是产生精英的运动员。原因之一是因为义务兵役制度的实施使几乎所有年满18岁的以色列公民都必须加入军队训练,另一个原因可能是因为犹太人的传统精神,强调培养健康的身体和心灵的重要性,但却不太会支持追求竞争性的体育形式。这种传统也是出自历史上马加比家族(以及再献圣殿节)抵制奥林匹克运动会的想法。也因此,许多以色列人喜欢一些非竞争性的运动,例如游泳、远足等运动。